新零售这个概念是相对的,是动态变化的

近年来，媒体频频炒作“新零售”一词，笔者认为，日光之下并无新事，“新零售”这个概念是相对的，是动态变化的。超市出现的时候，它不是新零售吗？ShoppingMall出现的时候，它不属于新零售吗？鉴往知来：零售业渠道的变迁(1)商业是人类社会发展到一定阶段的产物。专门从事商业的人，叫做商人。在我国历史上，“商人”原本是一个民族，他们经常到周边民族地区互换农贸产品，因此，在外族人心目中，做买卖的就是商族人，后来，“商人”就成了买卖人的代称。商人又分两种：“商”和“贾”。做贩运贸易的叫做“商”，坐售货物的叫做“贾”，即所谓“行曰商，处曰贾”。春秋时期，商人已经是一种专门的职业。长期以来，零售一直是商业活动的重要组成部分，甚至是主要的商业活动。“零售”一词源自法语动词“retailler”，意思是“切碎(cutup)”。现今，零售这一概念可定义为：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。简而言之，零售就是卖给最终消费者。(2)零售，是一个古老的行业，可以追溯到我国的商朝。但是，自19世纪中叶开始，世界零售史上爆发的四次革命，均兴起于西方国家。这四次革命分别是百货商店、超级市场、连锁商店和无店铺销售。①零售业第一次革命：百货商店年，在法国巴黎，有一个名叫阿里斯蒂德·布西科(AristideBoucicaut)的年轻人。每个时代都有极少数人具有敏锐的感觉，这个年轻人就是其中之一。虽然出身于制帽家庭，但他感受到了时代出现了新的商机，他要以新的商业模式为购物者提供更多元的选择，于是他开办了一家名叫“BonMarché”(博马尔谢)的百货商店，无意间开启了零售业的第一次革命。“BonMarché”一词在法文中的含义是：廉价市场。博马尔谢百货商店改变了传统的“作坊式”零售模式，最突出的创新就是：价格固定，薄利多销。Boucicaut与妻子Marguerite共同努力，将传统的店铺改造成在同一家商店内销售各种丰富商品的百货公司，顾客可以自由来去，随意闲逛，而不用受到店员的干扰。在当时，这是具有革命性视野的改革，是一种全新的商业模式，很快就成了全世界争相效仿的对象。百货商店的发展并没有传承其肇始者的“廉价逻辑”，因为其后出现了超市等大众化业态，百货业不得不面向中高档消费群，商品档次也相应提升。秋林公司是我国第一家百货公司，年在哈尔滨由俄国人开设，至今仍在营业。百货商店在我国传统零售业历史上，曾经长期占据主导地位。②零售业第二次革命：连锁商店百货商店出现不久，美国人就发明了一种可以快速复制零售店铺的经营模式，这就是“连锁商店”。年，在美国纽约，来自缅因州的两个小伙伴乔治·吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福德创办了大西洋和太平洋茶叶公司(简称AP)。AP以现代连锁店的首创者而闻名于美国，闻名于世界。提起AP公司，在美国可以说是无人不晓。年它只是纽约市一个小型连锁零售茶水和咖啡专卖店，年则增长扩大到70家门店，到19世纪后期成为美国第一家百货连锁店，年成为世界上最大的零售商。连锁商店的出现改变了商业组织的形式，即由单体店向组合店方向发展，通过建立大规模销售体系，实现规模效益。20世纪50年代以后，连锁商店高速发展。20世纪80年代末，我国引入连锁机制，当时主要应用于超级市场，后来发展到其他零售业态。③零售业第三次革命：超级市场超级市场，现在俗称超市，是美国人的一大发明。年8月，还是在纽约，迈克尔·库伦(MichaelCullen)开办了世界上第一家超市——金·库仑联合商店(KingKullen)。超市的出现被誉为“零售业的革命”。当时的美国已是一个汽车社会，居民家中的大容量冰箱为一次性购买食品提供了条件，自助购物的方式给顾客带来了便利，“薄利多销”的促销策略从经济利益上诱导顾客大量购物。在超市的发展过程中，出现了综合超市、便利商店、社区超市、折扣商店等多种零售业态。20世纪80年代中期，我国引入了超市业态，年上海内外联综合商社创办“联华超市”，标志着我国零售业进入了一个新的发展时期。④零售业第四次革命：无店铺销售所谓无店铺销售(NonstoreRetailing)，是指不经过门店而直接向顾客推销商品或由顾客自动选购商品的销售方式。当今盛行的电商，基本上都是无店铺销售。但远在互联网发明之前，无店铺销售即已盛行。年，美国蒙特马利百货公司开始经营邮购销售，以后大型百货公司陆续开展此项业务。通讯销售的实质，是利用邮政通讯完成商品广告、订货、配送、收款等销售流程。由于科技的发展，在邮政通讯的基础上又出现了三种通讯销售的形式：电话销售、电视销售、电子化销售。电子化销售后来发展成为如今的网络销售。年，美国将无店铺销售分为通讯销售、自动售货机销售、访问销售。无店铺销售对零售业影响巨大，这种业态能够极大地减少中间环节，节约销售成本，改变购物方式和支付方式，到今天已经在跟有店铺销售的竞争中占了上风。(3)观察零售业演进的的动因，我们会发现，消费升级与技术变革对零售业演进的影响越来越大。我国零售业虽然拥有长达三四千年的历史，但却长期停滞不前，直到最近三十年时间，奋起直追，走完了西方国家年的发展历程。从凭票证购买的“三尺柜台”，到开架自选的“超级市场”，从城市中心的百货大楼，到星罗棋布的购物中心，中国零售业呈现出前所未有的繁荣景象。改革开放之前，所谓的销售渠道就是百货一级站和二级站。百货站负责包销工厂生产出来的商品。当时的生活资料还很匮乏，工厂根本就不愁产品的销售情况，百货站也在计划经济中过得有滋有味。改革开放后，消费者的物质需求极大提升，而年之后逐步放开外资对零售行业的投资政策，更是促进了中国零售业的发展。年1月一日，国美电器在北京创立了第一家以经营各类家用电器为主的小店，店面不足平米。年，屈臣氏药房在中国大陆重新开业。年12月26日，苏宁电器开始创业。年，家乐福(Carrefour)进入中国，在北京开设了第一家大卖场。年，家乐福成功进入上海和深圳。年，沃尔玛(WalMart)进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员店。近年来，由于网络零售的发展，电商与店商一方面互相竞争，另一方面相互促进，两线融合的全渠道零售也得到了发展，新模式、新业态、新技术快速复制与应用，我国零售业有呈现出了复苏与新的繁荣景象。

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