苏打水竟然不是碱性的喝前一定要了解一下
当今社会，大家的生活水平显著提高，对于健康的认知也随着各种养生信息的普及不断提升。为了寻求健康，开始在吃穿住行等方面选择更为养生的方式。水是生命的源泉，所以很多人在选择饮水时，也会考虑喝哪种水更为健康。而苏打水正是在这种历史背景下应运而生。今天小编就和大家来聊聊苏打水的养生密码。
图片源于网络苏打水从大的品类上分为两种，一种为人造苏打水，也是我们最常喝的。一种为天然苏打水。
我们先来看看生活中比较常见的人造苏打水的前世今生。
人造苏打水：
所谓人造苏打水：指的就是苏打水是采用某种可饮用水与碳酸氢钠按照一定比例混合的水溶饮品，水可以是天然矿泉也可以是纯净水。如我们常喝的屈臣氏、名仁都是这一类。
苏打水的历史背景。
提起苏打水，不得不提到这位伟大的英国科学家：约瑟夫·普里斯特利。他最先发现了氧气，并发现了二氧化硫等一系列气体，被称为“气体化学之父”。他发现了将二氧化碳注入水中的方法，并于成功制备出了第一瓶苏打水。
图片源于网络随着工业化发展，苏打水逐渐在人们的生活中占有一席之地。
苏打水到底是什么你真的知道吗？
苏打在中国是一个音译词，来源于Soda这个单词。苏打水在中国人概念里多指代碱性水，可以含气状态，如屈臣氏苏打水。也可以无气状态，如名仁苏打水。但是，其实在国外，苏打水并不指碱性水，更多的指代的是气泡碳酸饮料，下图为国际亚马逊购物网站搜索”Soda”得到的反馈。
图片源于网络可以看到，”苏打”这个词被伯来进中国之前，外国人专门用作汽水表达。到了国内，咱们主要表达的是苏打水，可乐、雪碧、美年达等汽水都不在苏打的表述范围内。
这个词被伯来到中国后，到底发生了什么？
我大胆猜想，当年也许是一种新产品引入中国后的商业营销导致了词汇信息的改变，直接给这个产品做了重新的定义：苏打水属于碱性，能调节人体的酸碱度，对身体有益，属于更高一层次的水质饮品，成为了妥妥的智商水。
不知道大家是否还记得，年后，街头巷尾传递着这样一条信息：“酸性体质容易生病，甚至致癌，碱性体质有益健康”。这些信息的始作俑者正是一位名为罗伯特·欧阳的美国人，曾出版过《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》等类似内容的四部著作，最终由于几起医疗事故，经调查发现，他只是一个高中水平的医疗骗子，其通过这套理论，导致多位病人延误治疗，最终法院判定，他将赔偿费用高达1亿。
图片源于网络小编第一次接触苏打水是一位我非常尊敬的前辈同事推荐给我的，告知我这个水能改变人体酸碱体质，并给我科普了这套酸碱理论。当年营销的影响力还是非常广泛的，让第一批接触这种水的中国人把这种饮品和健康划上了等号。
那到底这种饮料真的对我们有益吗？
如果要搞清楚这个问题，还需要从成分上了解这种饮料，到底含有哪些物质。
图片源于网络左图为屈臣氏的苏打水（带气），中图为名仁苏打水（带气），右图为名仁苏打水（无气）。可以看到前两种是在饮品中压进二氧化碳的，整体配料表中除了水就只有钠。有人肯定会问，这不是碱性水吗，为什么没有碱？
这个很好理解，根据我们学过的高中化学知识就能解答：
二氧化碳入水可形成碳酸（酸性）
CO?（二氧化碳）＋H?O（水）＝H?CO?（碳酸，酸性）
钠入水可形成氢氧化钠（碱性）
2Na（金属钠）+H?O（水）=2NaOH（氢氧化钠，碱性）+H2（氢气）
两种物质在水中反应最终形成碳酸氢钠（弱碱性）
H?CO?（碳酸，酸性）+NaOH（氢氧化钠，碱性）=NaHCO?（碳酸氢钠，小苏打）+H?O（水）所以饮品呈碱性。
右图无气苏打水我猜测应该是提前配置好的碳酸氢钠溶液和水混合配比而成。这就是我们熟悉的碱性苏打水。
在了解饮品成分后，喝苏打水的好处也显而易见：
1、碱性：碱性水进入身体后对胃肠道的酸碱度是可以改变的。得过胃医院开的一种碳酸氢钠片，用来中和掉胃酸。苏打水中的碳酸氢钠相对量较小，只能起到微弱的缓解。小编有时候胃不舒服，喝一瓶，对于那顿饭产生的不良影响是可以缓解的。同时，长时间饮用可能会改变一部分胃肠道酸碱环境。
对于偶尔会胃酸又不愿意吃药的小伙伴，可以在家中准备一些苏打水和苏打饼干。至于改变体质的酸碱性，这个就是伪命题，酸碱体质概念就是伪科学，我们不信谣不传谣。其次身体的酸碱条件并不会因为饮用一部分弱碱性水就发生改变。
2、二氧化碳：液体中增加二氧化碳，这种气体相对稳定，进入人体后会进入到消化排泄系统中，气体会增加胃肠蠕动，对新陈代谢是有一定帮助的。
3、含气的苏打水在冰镇状态下喝起来和碳酸饮料一样，有辣嗓子的感受，比较过瘾，可以作为聚会饮品选用。且苏打水多数都是零糖零脂，相对还是非常健康的，不像喝白水那么单调，给生活提供了多一种选项。
那么是所有的苏打水都是碱性的吗？
其实并不是，我在查阅配料表时发现，我们比较熟悉的法国巴黎水，本身并不是碱性的。
图片源于网络可以看下右侧的成分表，这个水里主要就是二氧化碳，矿物质钠为零。二氧化碳入水是酸性。这种价格昂贵的苏打水和我们平时喝的碳酸饮料品类属于一类。如果有胃酸的小伙伴，还是慎重饮用。
天然苏打水：
天然苏打水：天然苏打水指的就是地球深度岩层下本身蕴含的这种碱性水或者气泡水。国内的定义为碱性水。目前产地众说纷纭，说法如下：法国的依云、维希、韦尔热兹。俄罗斯北纳尔赞、北高加索。中国的克东以及乐山。
从产品链条上来看：目前京东上的多数天然苏打水都是国产的品牌，产地以黑龙江克东为主，产地为四川省乐山为辅。而进口的目前国内比较方便能买到的就是法国的巴黎水和依云苏打水。
天然苏打水由于在属于矿泉水的一种，其中的矿物质是极为丰富的，包含：钾、钙、锶等微量元素。
如何挑选真正的天然苏打水呢？
PH值要呈现弱碱性，在8.0左右；
图片源于网络天然苏打水含水量要为%
图片源于网络有些品牌虽然都说是天然水，但其实并不是天然的苏打水，不仔细看可能会出现误解。这种产品使用的水源多数都是天然水源经过净化后加入苏打支撑的。如农夫山泉苏打天然水饮品，本身的水都是取自大自然，不是纯净水，所以天然指代的是天然的取水过程，但取的水并不是苏打水，而是人为后续添加的。
图片源于网络所以在购买前需仔细阅读宣传页，可以看到宣传页中有明确的提示字样，碳酸氢钠添加量。
图片源于网络以下为小编总结的部分常见苏打水的市面价格，可以看到人工苏打水和天然苏打水价格还是存在较大差异的。
图片源于网络以上为所有的苏打水健康知识分享，希望能给需要的小伙伴提供帮助，如果有什么想法可以在评论区留言。
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